Koffieprut tegen het badkamerplafond

Tja, de corona sizzle en thuisisolatie doen soms rare dingen met een mens… Ook met mij. Ik, een fervent niet koffiedrinker, had het lumineuze idee opgevat om een ‘quick & easy DIY-full-body-koffiescrub’ uit te proberen (voor de lezers die niet weten wat DIY betekent, dat staat voor Do It Yourself). Ik had gelezen dat deze quick & easy koffiescrub een lekkere oppepper is voor je huid, makkelijk te maken is en weinig rommel maakt. Dat heb ik geweten…

Met frisse moed stond ik vanmorgen als een blij ei, vol verwachting, in mijn keuken dit prutje te fabriceren. Mijn lief had speciaal zijn, met zorg gebrouwde, percolatorkoffieprut bewaard. Het recept was simpel: twee eetlepels koffieprut + twee eetlepels suiker + drie eetlepels sesamolie en huppakee roeren maar. Een interessant riekende zwarte korrelige heksendrab was het eindresultaat.

Wie A zegt, zegt ook B, dus ik stapte met goede moed in mijn mooie witte badkuip. Klaar voor het smeerkeesfeest. Met een lepel schepte ik de eerste portie heksendrab in mijn hand en begon ik te scrubben. Na een been te hebben gescrubd, zat de geurende meuk al door het hele bad en op het douchescherm. Na been twee onder handen te hebben genomen zat de heksendrab tegen het badkamerplafond (OMG). En hemel, wat een lucht! Toen mijn armen en hals waren geïnaugureerd kwam er koffie in mijn oog terecht. Wat een feest dit… Hoe krijg je in vredesnaam koffie uit je oog met vette zwarte koffiefikken? Niet…

Met een oog strak dichtgeknepen ging ik dapper verder. Ik wilde deze missie namelijk tot een soort van goed einde brengen (achteraf denk je – ik had beter moeten weten). Toen ik mijn rug begon te scrubben zag mijn omgeving, inclusief mijzelf, er zwart en smerig uit. Goede match – dacht ik met een glimlach en toen… hatsjikidee ik stortte ter aarde. Mijn bad was glad geworden van de sesamolie, dus daar lag ik met mijn goede gedrag.

Toen vond ik het welletjes. Na mijzelf opgekrabbeld te hebben begon ik de heksendrab van mijzelf af te spoelen. Dat was helaas niet douchen maar en klaar… Het schoonmaken van het bad, gordijn, muren en plafond duurde ook nog zo’n 15 minuten. Het is nu drie uur geleden dat ik het ‘quick & easy DIY-full-body-koffiescrub’ experiment uitvoerde en ik ruik nog steeds naar koffie. Soms kom ik het nog tegen op plaatsen waar je het niet verwacht.

Tja, die quick & easy belofte is mij compleet ontgaan. Na het recept te hebben gefabriceerd, ging quick & easy in rook op. Wat die oppepper voor de huid betreft, mijn huid voelt zacht aan, maar dat kan ook zonder helse toeren uit te halen. Een nieuw gevoel is die beurse plek op mijn been van de prijswinnende uitglij-manoeuvre. Daar kan ik prima zonder mee. Last but not least, volgens mijn DIY-voorgangers maakt deze exercitie weinig rommel… HOE DAN?  Mijn conclusie is kort maar krachtig: doe maar niet.

 

 

Koude(therapie) voor een gezond & fit lijf

Je hebt vast weleens gehoord van Wim Hof, ‘The Iceman’. Die uren in een wak kan zitten en vervolgens fris en fruitig de kant opklimt. Hij verbaast menige onderzoeker tot waar hij toe in staat is (en ook andere mensen die hij heeft getraind). Hof is een enorme voorstander van ‘freezen’ om gezond en fit te blijven. Helaas wordt een wak slaan in Nederland wat lastig. Maar, het is ook mogelijk om in een cabine van -110 graden Celsius hetzelfde te bewerkstelligen. Je gaat er simpelweg 3 minuten met je zwemkleding aan in staan en klaar is Kees. Dit wordt ook wel ‘whole body cryo’ genoemd.

Wat gebeurt er allemaal in je lijf in de cryo-cabine?
Als je in -110 graden Celsius gaat staan, denk je lichaam: ‘HELLUP’ en de rest gaat vanzelf. Daar hoef je niets voor te doen. De extreem koude (droge) lucht in de cryo-cabine zet een rits aan fysiologische lichaamsprocessen in gang:

• Je bloed gaat sneller stromen en trekt zich terug naar je vitale organen (om deze te beschermen tegen de vrieskou).
• Je bloed wordt warmer. Soms tot wel 40 graden Celsius, zodat virussen eraan moeten geloven.
• Enzymen en hormonen gieren door je bloedbaan om herstel te bevorderen.
• Door het zuurstofrijke klimaat in de cabine komt er meer zuurstof in je bloed. Het mooie van zuurstofrijk bloed is dat het beschadigd weefsel sneller kan herstellen.
• Omdat je in de cryo-cabine niet veel anders kan èn wil dan rustig ademhalen en je hoofd koel houden, doe je eigenlijk een mini mediatie van 3 minuten. Waardoor je helemaal tot jezelf komt.

Na 3 minuten verruil je de vrieskou voor kamertemperatuur. En dan?

• Je bloed stroomt in gierende vaart weer terug naar je armen en benen. Alle bloedvaten gaan door de verhoogde druk goed open.
• Je energiebanen gaan beter functioneren door de elektrische stroom die is veroorzaakt door het grote verschil in temperatuur tussen de binnenkant van je lichaam en je huid.
• Afvalstoffen worden beter en sneller afgevoerd.
• De aanmaak van collageen gaat in de lift (waardoor de elasticiteit van je huid toeneemt).
• Je stofwisseling krijgt een ‘kick-start’.

Wat zijn de effecten van koudetherapie?
Er zijn enorm veel positieve effecten van ‘whole body cryo’ als je het regelmatig doet. Het verschilt van persoon tot persoon hoe vaak je zo’n sessie moet herhalen om de effecten te bemerken en waar de meeste winst te behalen valt. Enkele positieve effecten van cryotherapie zijn:

• Het in balans brengen van hormonen.
• Sneller herstel na sporten.
• Pijnbestrijding.
• Verhogen van de weerstand.
• Het tegengaan van depressieve gevoelens en angsten.
• Verminderen van ontstekingswaarden en jeuk.
• Het kweken van een gladde en stralende huid.
• Verbeteren van de bloedcirculatie.
• Sneller afvoeren van afvalstoffen.
• Het activeren van de stofwisseling.
• Meer energie.

Suzanne testte het uit voor VivOnline
Afgelopen 3 weken ben ik elke dag naar het Freezlab in Amsterdam gegaan voor een ‘whole body cryo’. Mijn hemel, wat vond ik het koud! Vooral de eerste paar keer. Ik was de eerste week erg moe. Ik zat voor mijn gevoel in een soort van ‘reset’. Maar daarna kreeg ik meer energie en ’s nachts sliep ik dieper. Ook had ik het idee dat een verse blauwe plek op mijn been wel heel snel wegtrok. ‘Last but not least’ bemerk ik dat ik vrolijker en opgewekter ben. Ik ga voorlopig dus nog even door met ‘freezen’ bij het Freezlab. Wie weet welke effecten ik nog meer ga bemerken. ‘Freezen’ is lang zo gek nog niet!

Deze tekst is ook te vinden op het healthplatform vivonline.nl.

Met je mik in -110 graden Celsius @freezlab

Gut, daar sta je dan in je blote pens, in grote grijze sloffen met een mondkapje op in een vrieskast van ongeveer -110 graden Celsius. En nee, ik sta geeneens alleen op deze 2 m2. Naast mij staan nog 2 idioten. Een heeft zichzelf in een hysterisch oranje badpak gehesen. De ander is een zeer aantrekkelijke man uit showbizz land. Ik sta hier duidelijk op mijn mooist te zijn met mijn rode neus en dichtgeknepen ogen. Lichtelijk confuus van het koude geweld dat tegen mijn lijf slaat. Mijn oogleden knijp ik stijf dicht anders word ik teveel afgeleid van mijn ademhaling en schiet ik in standje hyperventilatie. Het blauwe tapijtje onder onze voeten kraakt als de tijd wegtikt.

“Nog 2 minuten”, schalt het door de boxen. WTF nog 2 hele minuten… Mijn tepels beginnen nu al aan hun afstervingsproces en ik moet nog 120 seconden! De koude schrik slaat mij letterlijk om het lijf. Rustig blijven. Ik voel de mist in de ruimte verder opstijgen. Uit de speaker klinkt: “1 minuutje te gaan”. Hellup zegt mijn brein. Mijn fikken zijn compleet gevoelloos en ik zet bij gebrek aan een beter idee maar een luchtig melodieus mantraatje in: je kan het, je kan het, je kan het, je kan het, je kan het, je kan het, je kan het. “Nog 30 seconden”, zegt de freezmaster kalm. Mijn neusharen voelen hard aan en zijn waarschijnlijk bevroren. Mijn mascara bevindt zich op mijn wangen. Ik moet mijzelf bedwingen niet de deur van de vrieskist open te rukken. “Drie, twee, een en klaar”, hoor ik een stem zeggen die is neergedaald uit de hemel. Met bloedspoed haast ik mij naar buiten, weg uit de ‘deathzone’.

Al springend op de trampoline, in de kunstig ingerichte bij-kom-kamer, trek ik weer bij. Mijn lijf tintelt en ik beland langzaamaan weer in het land der levenden. Om vervolgens in de kleedkamer over het halve olympische dameshockeyteam te struikelen. Warmbloedig en fruitig. En helemaal klaar voor de ijskou. Een bloedmooi hockeymeisje zegt dat het ijsklontjesbad aan de rand van het olympische veld toch echt erger is dan een enkeltje Freezlab. Ik snap dat natuurlijk direct en glimlach naar haar op mijn allervriendelijkst. Het is duidelijk, ik moet nog wat wennen aan deze koudesensatie. Morgen kom ik weer 3 minuten afzien. Nog even en ik word een heuse freezstar.

Uhhhh???
Ik hoor je denken, “waarom doen mensen dit zichzelf aan”? Er zijn redenen genoeg: het in balans brengen van je hormonen, sneller herstel na sporten, pijnbestrijding, verhogen van je weerstand, het tegengaan van depressieve gevoelens en angsten, verminderen van ontstekingswaarden, het kweken van een gladde en stralende huid, het verbeteren van je bloedcirculatie, het sneller afvoeren van afvalstoffen en voor meer energie. Freezen is lang zo gek nog niet, toch?

Kijk voor meer info op freezlab.nl of lees het boek Koud kunstje over Iceman Wim Hof.

Glutenvrije chocoladetaart #raw

Dit heerlijke rauwe taartje, zonder gluten, doet het goed op feestjes of gewoon als tussendoortje. Het vult enorm en is een genot voor je ogen (zie de foto onderaan dit blog) en je smaakpapillen!

Ingrediënten taart
– 60 gram cacao boter
– 150 gram walnoten
– 100 gram hazelnoten
– 100 gram zonnebloempitjes
– 200 gram banaan
– 100 gram white mulberries
– 5 eetlepels cacao poeder
– 2 theelepels lucumapoeder
– Snufje himalaya zout
– 2 eetlepels rijst stroop (optioneel als je erg van zoet houdt!)

Ingrediënten toplaagje van de taart
– 40 gram cacao boter
– 1 eetlepel kokosolie
– 1 eetlepel lucumapoeder
– 3 eetlepels cacao poeder
– 3 eetlepels rijst stroop
– Half handje white mulberries
– Half handje goji bessen

Aan de slag
A. Verwarm 60 gram cacao boter au bain-marie totdat het vloeibaar is.
B. Vermaal de zonnebloempitjes zo fijn als mogelijk in je keukenmachine. Doe daarna de walnoten en hazelnoten erbij en vermaal het geheel zo fijn als mogelijk is.
C. Voeg vervolgens de vloeibare cacao boter, stukjes banaan, white mulberries, cacao poeder, lucumapoeder en een snufje himalaya zout toe. Mix het in je keukenmachine tot een gladde massa. Soms moet je je keukenmachine even helpen door met een lepel er doorheen te roeren om de mix perfect te maken.
D. Proef de mix. Wil je het zoeter hebben? Voeg dan 2 eetlepels rijst stroop toe.
E. Neem een bakblik (ik gebruik het liefste een rond bakblik) en bekleed deze met bakpapier.
F. Verdeel de mix netjes over het hele bakblik. Met de achterkant van een lepel duw je stevig de mix plat. Zet het bakblik vervolgens in je vriezer.
G. Nu gaan we de toplaag van de taart maken. Verwarm de 40 gram cacao boter en de kokosolie au bain-marie totdat het vloeibaar is.
H. Voeg vervolgens 1 eetlepel lucumapoeder, 3 eetlepels cacao poeder en 3 eetlepels rijst stroop toe aan de gesmolten cacao boter en kokosolie. Roer het glad tot een geheel.
I. Als de taart een half uurtje in de vriezer heeft gestaan, haal je deze eruit en giet je de vloeibare toplaag over de taart heen (de taart zit nog steeds in de bakvorm!).
J. Meteen daarna strooi je de white mulberries en goji bessen eroverheen als decoratie.
K. Stop de taart vervolgens weer in de vriezer. Na 20 minuten, als de bovenlaag hard is geworden, haal je de taart uit de vriezer.
L. Haal de taart uit de taartvorm en snijdt deze met een scherp mes in de gewenste vorm en porties (bijvoorbeeld in blokjes of taartpuntjes) en bewaar deze vervolgens (afgesloten) in de koelkast.

De taart blijft ongeveer 5 dagen houdbaar.

Dit artikel is ook te vinden op vivonline.nl.

**RAW CHOCOLATE CAKE** (ENG)

This delicious raw cake without gluten, does it well at parties or just as a snack. It is a feast for your eyes (see the picture below) and your tastebuds!

Ingredients cake
– 60 grams cacao butter
-100 grams walnuts
-50 grams almonds
-100 grams hazelnuts
-100 grams of sunflower seeds
-200 grams of banana (dates are also an option)
-100 grams white mulberries
-5 tablespoons cacao powder
-2 teaspoons lucumapowder
-a pinch of Himalayan salt
-a couple of Stevia drops or 2 tablespoons rice syrup (this is optional if you like sweet, taste during adding!)

Top-layer ingredients
-40 grams cacao butter
-1 tablespoon coconut oil
-1 tablespoon lucuma powder
-3 tablespoons cacao powder
– a couple of Stevia drops or 3 tablespoons rice syrup (taste during adding!)
-Half a handful of white mulberries
-Half a handful of goji berries

Getting started

1. Warm up 60 grams cacao butter au bain-marie (stay under 41 degrees Celcius) until it is liquid.
2. Shredder the sunflower seeds as fine as possible in your food processor. Then add the walnuts, almonds and hazelnuts and grind the whole as fine as possible.
3. Then add the liquid cacao butter, sliced banana (or dates), white mulberries, lucuma powder, cacao powder and a pinch of Himalayan salt. Mix it in your food processor until smooth. Sometimes you need to help the food processor with the sticky stuff. Help by stirring with a spoon.
4. Test the mix. Do you like it sweeter? Then add Stevia or rice syrup.
5. Take a cake pan (I prefer a round cake pan) and line it with baking-paper.
6. Divide the mix nicely all over the cake pan. With the back of a spoon you firmly push the mix down. Then put the cake pan in your freezer.
7. Now we are going to make the top layer of the cake. Heat 40 grams cacao butter and coconut oil au bain-marie (stay under 41 degrees Celsius) until it is liquid.
8. Add 1 tablespoon lucuma powder, 3 tablespoons cacao powder and 3 drops Stevia (or 3 tablespoons rice syrup) to the melted cacao butter and coconut oil. Stir till it becomes smooth.
9. Take the cake after half an hour from the freezer (it must feel hard). Pour the liquid top layer over the cake (the cake is still in the cake pan!).
10. Then immediately sprinkle the white mulberries and goji berries on top, as decoration.
11. Put the cake back into the freezer. After 15 minutes, as the top layer has become hard, get the cake out of the freezer.
12. Remove the cake from the cake pan and cut it with a sharp knife into the desired shape and portions.
13. And then: ENJOY!!!!!

Put the leftovers in the freezer.

 

Aan de vlog

Vloggen, het moest er toch echt eens een keer van komen. Bloggen zit in mijn systeem en ik vind het heerlijk om met woorden te spelen en leuke stukkies te schrijven. Rol de rode loper maar uit voor mijn woordenspinsel! Ik laat mijn teksten graag schitteren op het dikke hoogpolige tapijt.

Maar mijn hemel, vloggen. Dat is van een heel andere orde. Met je toet vriendelijk in de camera kijken en ondertussen enthousiast je verhaal overbrengen is een vak apart. Mijn nachtmerries waren, houd je vast hier komen ze: struikelen over mijn woorden, het compleet vergeten van mijn tekst, haren die door een windvlaag in mijn mond waaien, de lieftallige assistent/ cameraman (lees: dat is dus de persoon die effekes mijn IPhone 7 vasthoudt) die per ongeluk een ruft laat, een enorme lachstuip, ineens omvallen op mijn hoge hakken door een knikkende linkerknie, als een bang hert in de cameralens staren inclusief pruillipje, met als gevolg 33,5 keer het vlog opnemen met een sausje erover van frustratie en rode kop. Met ‘last but not least’ een smartphone die stopt van alle inspanning en zero resultaat. Nope, ga ik niet doen…

Maar nee, zo zit ik niet in elkaar. Vloggen hoort en namelijk ook bij, ik ben niets voor niets communicado. Jammer joh, had ik maar een ander beroep moeten kiezen. Na een leuke workshop door Marlene Dekkers, via Babbage Academy, vorige week was ik er klaar voor. Een goede voorbereiding is het halve werk. De scripjes vlogen uit mijn pen en ik had de volgende dag Jan Ferwerda, CEO van Technische Unie, zo ver gekregen gezellig met mij mee te vloggen. En niet een keer, nee, twee keer. Voorafgaand aan een belangrijk Leveranciersevent (voor de ingang van het theater) en na afloop van het plenaire gedeelte, in de zaal op het podium.

Jan praat graag, dus daar maakte ik mij geen zorgen over. Maar nu ik nog. Voorafgaand, op de fiets, heb ik tegen de lucht zitten praten. Voorbijgangers keken mij soms enigszins vreemd aan. Een keer reageerde ik op mijn allerserieust: “gaat goed hoor, ik praat met mijn betovergrootmoeder die ik tips geef over wildbreien.” Toen keken ze mij helemaal verdwaald aan.

Afgelopen woensdag was het zover. Cameraman Cees had zijn handgrip geoefend en daar gingen Jan en ik, voor de deur van theater Spant in Bussum. Huppakee vlog #1 stond er in een keer goed op! Eind van de middagdag gingen we voor vlog nummer 2 en ja hoor, die stond er ook in een keer strak op. Ware het niet dat het filmpje even bleef hangen (ik kwam er na afloop achter dat dit kwam door mijn nieuwsgierige vader die direct naar mijn voicemail doorging en daarop had ingesproken: “hoe is het vloggen gegaan, ben zo benieuwd?!” Erg lief in combinatie met een erg beroerde timing…). Dus nog 1 keer overnieuw en dat ging ons ook goed af. Geen van mijn doemscenario’s zijn uitgekomen. De knikkende linkerknie bleef uit, het ontluchtingskanaal van de cameraman bleef gesloten en het bange hert was in het bos gebleven. Het was leuk, op naar meer!

Suzanne at work
Wil je weten wat ik nog meer uitspook op het gebied van communicatie, marketing, tekstschrijven en projectmanagement? Kijk dan op mijn website Suzanne at work.

JUMP, de geheimen van trampolinespringen!

Als je denkt aan sporten denk je waarschijnlijk niet zo snel aan trampoline springen. Dat is jammer, want er is iets magisch met dit gymtoestel. Springen, en dus spelen met de zwaartekracht, doet namelijk meer met je lichaam dan je kan bedenken en je wordt er ook nog eens super vrolijk van!

De facts op een rij
Het bijzondere aan trampoline springen is dat je letterlijk je hele lijf stimuleert. Met de zachte maar intensieve op-en-neer beweging, het omhoog springen met een stukje gewichtsloosheid en vervolgens de neerwaartse beweging, doe je je lichaam veel plezier. Een aantal voordelen zijn:

• Je metabolisme (verbranding) wordt geactiveerd.
• Omdat al je spieren moeten samenwerken verbrand je sneller vet.
• Het aan- en ontspannen van je spieren heeft een positief effect op je houding.
• Je bloedcirculatie wordt geoptimaliseerd.
• Al je cellen worden geactiveerd.
• Je evenwicht en coördinatie verbeteren.
• Je lymfesysteem wordt geactiveerd waardoor je afvalstoffen beter kan afvoeren.
• Je alvleesklier wordt gestimuleerd waardoor de afgifte van insuline meer in balans komt.
• Je botten en tussenwervelschijven versterken.
• Door de stabilisatie van je skeletspieren kan de toevoer van voedingsstoffen naar de tussenwervelschijven verbeteren waardoor rug- en nekklachten en bekkenbodemproblemen verminderen.
• Je activeert en versterkt de dieperliggende spieren in je lichaam.
• Minimale belasting van pezen en gewrichten (mits je springt op een trampoline met elastieken veren!).
• Je maakt endorfine aan waardoor je blij wordt.
• Je krijgt meer energie.

Suzanne van vivonline testte het uit
Afgelopen half jaar stond ik minimaal vier keer in de week 20 minuten te springen op mijn minitrampoline met elastieken veren. Gewoon in de woonkamer of op mijn balkon met een lekkere beat op de achtergrond. En tja, ik moet bekennen, die trampoline is voor mij een wondermiddel. Ik merk dat mijn doorbloeding is verbeterd en dat ik (bijna) geen hoofdpijn meer heb. Als ik hoofdpijn of een stijve nek heb, ga ik juist op de trampoline springen en dan verdwijnt mijn hoofdpijn. Ook merk ik dat ik mij energieker voel na 20 minuten jumpen en ‘last but not least’: ik word er vrolijk van. Dit spelletje met de zwaartekracht ligt mij wel!

Zelf proberen?
Spring dan eens op een minitrampoline. Of volg een gratis proefles bij bellicon in Zandvoort. Het leuke is dat daar verschillende groottes en sterktes aan trampolines met elastieken veren staan, maar ook een trampoline met stalen veren. Zo kan je zelf de verschillen en de belasting op je lijf ervaren.

Dit artikel is ook te vinden op vivonline.nl.

De kracht van rauwe voeding – 7 vragen aan auteur en health coach Suzanne Poot

Suzanne Poot weet als geen ander wat rauwe voeding met je doet. Door het veranderen van haar lifestyle heeft ze onder andere haar vermoeidheid overwonnen en is ze nu een stralende vrouw die krachtig in het leven staat. Ze heeft er zelfs een boek over geschreven: ‘Rauw, Naakt en Gezond’. Daar wil vivonline.nl natuurlijk meer over weten! We hebben Suzanne daarom 7 vragen voorgelegd.

1) Hoe begon jouw zoektocht naar gezondheid?
Jarenlang voelde ik mij niet goed. Ik had vaak last van mijn darmen, hoofdpijn, had een bedompt gevoel in mijn hoofd en was vaak moe. Ik vond het niet normaal dat ik, een jonge vrouw, niet fit was en liet me meerdere keren onderzoeken. De doctoren konden niets vinden. Toen mijn hond ziek was en ik met hem naar de dierenarts ging, was de eerste vraag: “weet geef jij je hond te eten?” Toen viel bij mij het kwartje. Mij was nooit gevraagd wat ik at! Vanaf dat moment ben ik mij gaan verdiepen in voeding en natuurlijk leven.

2) Wat heeft deze zoektocht je opgeleverd?
Er ging een wereld voor me open! Ik besefte hoe onwetend ik al die tijd was geweest en hoe ‘slecht’ ik at. De afgelopen 60 jaar is onze voeding enorm veranderd en ongemerkt zijn we bijna allemaal verslaafd geraakt aan suiker, zout, vet en diverse e-nummers. Dit staat ver af van pure, nutriëntenrijke voeding, terwijl ons lichaam dit juist zo hard nodig heeft!

Ik was boos en teleurgesteld in de fabrikanten, maar ook in de politiek. Dat die rommel in ons eten toegestaan wordt. Ik ging er altijd vanuit dat als iets slecht is, dit wel verboden zou zijn. Hoe naïef kon ik zijn! Het erge vind ik dat veel mensen dit niet weten of willen weten. Ze eten deze rommel en geven het aan hun kinderen, met alle gevolgen van dien. In Nederland zijn 2 miljoen mensen chronisch moe en 5 miljoen mensen chronisch ziek. Het opvallende is dat veel mensen denken dat ze daar zelf niet verantwoordelijk voor zijn en dat voeding daar geen invloed op heeft. Er zijn natuurlijk uitzonderingen, maar de meeste ziektes en klachten hebben te maken met eet- en leefstijl. Ons lijf zit prachtig in elkaar, maar we moeten het wel goed verzorgen!

Toen ik over het Hippocrates Health Institute in Amerika las, waar de afgelopen zestig jaar bijna 400.000 mensen met de meest uiteenlopende ziektes zijn geweest, wilde ik zelf ervaren wat daar gebeurt. Ik ben er heen gevlogen en heb het ‘Life Change Program’ gevolgd.

3) Wat is het Hippocrates Health Institute precies?
Het Hippocrates Health Institute (HHI) is een van de meest vooraanstaande gezondheidsinstituten ter wereld. Het is eigenlijk een subtropisch vakantie oord in Florida, maar dan gericht op natuurlijke gezondheid en educatie. Je eet daar 100% rauw en plantaardig, drinkt veel groentesappen en tarwegrassap en volgt een uitgebreid programma waardoor je lichaam gaat ontgiften en aangesproken wordt op het krachtige zelfhelende vermogen.

4) Waarom heb je het boek ‘Rauw, Naakt en Gezond’ geschreven?
Tijdens mijn eerste verblijf in het HHI merkte ik wat rauwe, plantaardige voeding en het hele programma met mij deed. Zowel lichamelijk als geestelijk! In het begin was het best afzien zonder suiker en chips. Ik ging enorm ontgiften en voelde mij verre van prettig. Na een dag of 10 ging het steeds beter en na 21 dagen was ik een compleet ander mens. Ik voelde mij topfit!

Ook ontmoette ik daar veel mensen met ernstige gezondheidsuitdagingen, waaronder kanker. Ik zag dat ze ontzettend veel baat hadden bij deze manier van eten en leven. Sommige mensen waren opgegeven door de Westerse geneeskunde en bloeiden daar weer op. Ik ken mensen die zichzelf hebben genezen door hun eet- en leefstijl om te gooien. Als ik een ding geleerd hebt, dan is het wel hoe ongekend krachtig ons lichaam en onze geest zijn!

Eenmaal thuis wilde ik mijn verhaal met zoveel mogelijk mensen delen. Een jaar later was mijn boek ‘Rauw, naakt en gezond’ een feit. Inmiddels is mijn boek in het Engels vertaald en wordt ‘Raw, naked and healthy’ in 17 landen verkocht.

5) Eet je 100% rauw?
Mijn antwoord is ja en nee. In de zomer eet ik 100% rauw. In de herfst en winter neem ik af en toe wat warm voedsel. Van wat ik dan op een dag eet, is 75% rauw.

6) Kan je een voorbeeld geven van wat jij op een dag eet?
Ik start mijn dag met een shot vers tarwegrassap. Daarna maak ik een groene biologische groentesap (met mijn slowjuicer) van komkommer, bleekselderij en kiemen. Deze twee drankjes zijn de kickstarter van mijn dag! Soms maak ik ook nog een ontbijtje van verse amandelmelk met havervlokken, chiazaad, banaan en kaneel. In de middag eet ik een paar crackers met veganistische spread, kiemen en rauwkost. In de avond neem ik een grote salade met kiemen of wat gewokte of gestoomde groentes. Soms voeg ik wat noten toe aan mijn salade of een notenburger die ik maak in de droogoven. Als tussendoortje neem ik soms wat (gedroogd) fruit, rauwe chocolade of een handje zaden of noten.

7) Heb je wat quick wins voor de lezers?
Wanneer je iets eet, voel dan wat het met je doet. Geeft het energie of word je er juist moe van? Word je bewust van wat voeding met je doet. Zo neem je jouw gezondheid meer in eigen hand. Eet wat minder en drink elke dag een groene groentesap. Voeg daarnaast (meer) rauwe groentes en vooral kiemgroente aan je maaltijden toe.

Wil jij het boek ‘Rauw, Naakt en Gezond’ winnen?
Suzanne geeft twee van haar boeken weg! Wil jij er een winnen? Stuur dan een mail naar info@vivonline.nl met als onderwerp ‘Winactie Rauw, Naakt en Gezond’ inclusief je adresgegevens. Wie weet ben jij een van de gelukkigen!

Meer weten over Suzanne Poot?
Kijk op www.rauwnaaktengezond.nl en doe gratis mee met de Juice Challenge.

Dit artikel is ook te vinden op Vivonline.nl.

Enzymen: de ‘spark of life’

Enzymen zijn van nature aanwezig in onze voeding, maar als voedingsmiddelen boven de 41 graden verhit worden gaan de enzymen kapot. Dat is dan ook een van de redenen dat ‘raw foodies’ alleen rauwe en plantaardige voedingsmiddelen eten. Maar waarom, wat is dat toch met die enzymen? Wat zijn enzymen eigenlijk?

Spark of life
Enzymen (ook wel biokatalysatoren genoemd) zijn kleine krachtpatsers die processen versnellen en voedingsstoffen omzetten in energie. Ze sturen de spijsverteringsprocessen aan en houden de chemische huishouding van je lichaam in stand. Enzymen zorgen er bijvoorbeeld voor dat voeding verteerd wordt en dat vitaminen, mineralen en fytonutriënten opgenomen worden door je lijf. Ook breken deze slimme versnellers gifstoffen en hormonen af. Ze maken dus tevens je systeem schoon. Zonder enzymen, zuurstof en water is er geen leven mogelijk. Enzymen worden daarom ook wel de ‘spark of life’ genoemd.

Op een rijtje
Enzymen zijn belangrijk om de volgende redenen, enzymen:
– Breken voedsel af tot kleinere en beter verteerbare voedingsstoffen.
– Breken afvalstoffen, gifstoffen en hormonen af.
– Helpen het lichaam bij het opnemen van voedingsstoffen.
– Zijn belangrijk voor een goede spijsvertering.
– Verbeteren de functies van je lichaam.
– Zuiveren het bloed.
– Helpen bij het bestrijden van problemen aan de dikke darm.

Enzymenreserve
Iedereen heeft zijn eigen persoonlijke enzymenreserve. Als enzymen in de voeding ontbreken, moet het lichaam zijn eigen enzymenvoorraad aanspreken. Het opmaken van de eigen enzymenreserve leidt na verloop van tijd, heel geleidelijk, tot uitputting van de spijsverteringsprocessen. Waardoor de huishouding in het lichaam langzaam aan verslechterd en de gezondheid verminderd.

Enzymen uit een potje
Het is ook mogelijk om enzymen te suppleren, tijdens of voorafgaand aan een maaltijd. Voor mensen die regelmatig tot vaak gekookt voedsel eten is dit een hele goede aanvulling. Rauwnaaktengezond.nl verkoopt HHI-Zyme, een hoogwaardig plantaardig supplement waar diverse soorten enzymen in zijn verwerkt.

Dit artikel is ook te vinden op vivonline.nl.

Maak je eigen zuivelvrije noten-kokos yoghurt

Heb je een koemelkallergie? Vind je zuivel niet lekker? Eet je 100% rauw? Of wil je gewoon een poosje geen melkproducten nemen? Dan is dit recept misschien wel wat voor jou. Deze noten-kokos yoghurt zit boordevol vitaminen, mineralen, goede vetten, probiotica en vezels. Oftewel; de perfecte start van je dag!

Ingrediënten noten-kokos yoghurt
– 2 cups geweekte rauwe amandelen (of andere rauwe noten)
– 1 theelepel probiotica poeder
– Vruchtvlees van 1 jonge kokosnoot plus het vruchtwater
– Eventueel een klein beetje water

Bereiding
– Zet voor je gaat slapen de noten in een ruime hoeveelheid water.
– Spoel de volgende ochtend de noten goed af en gooi ze in je blender.
– Hak een jonge kokosnoot open en giet het kokoswater bij de noten.
– Haal vervolgens het vruchtvlees uit de kokosnoot en gooi dit ook in de blender.
– Voeg 1 theelepel probiotica poeder toe.
– Doe de blender aan en wacht totdat het een mooi glad geheel wordt. Als het geheel wat te dik is kan je een beetje water toevoegen.
– Giet de noten-kokos yoghurt in een glazen schaal of pot en laat deze 5 tot 6 uur buiten de koelkast staan met een bord of deksel er los op. Daarna bewaar je de yoghurt in de koelkast.
– De noten-kokos yoghurt gaat ongeveer 5 dagen mee. Als het paars wordt, weet je dat het niet meer goed is.

Finishing touch
Het is heerlijk om de yoghurt ‘naturel’ te eten, maar je kan er ook wat mee gaan experimenteren. Doe er bijvoorbeeld ter afwisseling een of meer van de volgende ingrediënten bij: vanille, cardamom, lucuma, cacao, carobe, kaneel, kokosbloesemsuiker, honing, chilipeper, een mespuntje zout of wat vers fruit. Probeer het zelf uit en maak zo je favoriete yoghurt!

Dit artikel is ook te vinden op vivonline.nl.

Bepaal je doel, speel en groei!

Verslag ZZP Talks XXL 17 september 2015

Ken je die verassende kauwgum, toverballen? Een kogelronde bal die is opgebouwd uit dunne laagjes met verschillende kleuren? Inclusief een zacht hart van kauwgum? De 5^e editie van de ZZP Talks, op de 11^e etage van het Utrechtse Stadskantoor, was precies hetzelfde. Tijdens elke talk kwamen er nieuwe kleuren, maar ook smaken naar boven. Origineel, zoet, pittig, verrassend, herkenbaar, opvallend en ook zacht. Bij deze een klein inkijkje in deze prettig gekleurde avond.

Na een enthousiast welkom door Bob van Dijck, hoofd economische zaken van de gemeente Utrecht, was de vloer voor social serial entrepreneur Peter van Bergen. Peter werkt sinds 1994 voor zichzelf en heeft er nog steeds geen genoeg van. Verre van dat zelfs. Hij heeft zichzelf ten doel gesteld om met ‘Over Rood’ 25.000 Nederlandse ondernemers te helpen met het opzetten van een gezond bedrijf. Geïnspireerd door professor Yunus, die 8 miljoen mensen in Bangladesh een kans heeft gegeven op een betere toekomst m.b.v. een mikrokrediet, haalt Peter elke dag weer het beste uit zichzelf. Het advies van Peter aan de aanwezigen was: “bepaal je doel (smart), maak een plan en stel die tussendoor bij, zo kom je er, zo bereik jij je doel!”

De tweede talk was van Elma Bassa, social innovator. Ze ging van niets naar iets door trial en error. Elma probeerde van alles en keek naar de wereld met een nieuwsgierige 360 graden blik. Ze zocht naar kansen en ontwikkelde een duurzame uitvaartkist. Vervolgens bedacht ze, op het moment dat haar rok al fietsend om haar hoofd waaide, de NOMONRO Dressclip. Sinds kort stopt ze al haar energie in de Netwerkapp. Elma sloot haar wervelende verhaal af met: “tegenslagen maken wie jij bent dus omarm die, ga door en sta open voor de wereld. Ga in gesprek met anderen en deel je ideeën, zo kom je verder.”

Last but not least klom breinbooster Wout Plevier het podium op. Wout is gespecialiseerd in versneld leren en benadrukte het belang van frutselen: “ga frutselen, zo kom je erachter wat je leuk vindt en kom je uit bij je passie.” Hij nam vervolgens de aanwezigen mee in het handendraaien en duimpje drukken met twee handen tegelijk. Na veel gegiechel, geduw en getrek werd de les achter deze spelletjes duidelijk: het creëren van positieve emoties. Wout benadrukte: “ga hier vooral mee door, frutsel er een eind op los en vindt zo je bezieling!”

Als kers op te taart verlootte MoneyMonk twee boekhoudpakketten en gaf Dick Bakker van leasemaatschappij Arval voor een weekend lang, een bloedmooie Jaguar XE weg. Kortom, tijdens de afsluitende borrel was er voldoende stof om over na te praten. Daarnaast was er ook genoeg te zien, zoals de kunst van Hoflake Art en een 3D printer van TinkerinQ die groene blije mannetjes produceerde. De conclusie van de avond, die veranderde van kleur naar kleur, was helder: het was inspirerend en fun. Voor sommigen was het misschien zelfs wel betoverd. Al was het maar om het mooie uitzicht vanuit het huis van de stad Utrecht. Op naar de volgende toverbal. Op naar de volgende ZZP Talks!